LIFO y FIFO en Excel: evalúa tu stock

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LIFO y FIFO son dos de los términos más comunes en la logística de almacenes. Como bien sabrás, LIFO significa Last In, First Out o el último en entrar, el primero en salir; mientras que FIFO es First In, First Out o el primero en entrar, el primero en salir. Son dos métodos de gestionar nuestro stock, cada uno con sus pros y sus contras, y que como puedes ver son incompatibles. Pero uses el método que uses en la gestión de almacén, puedes evaluar el stock con LIFO o FIFO en Excel. Para ambos casos tenemos plantillas de Excel en JustEXW que nos ayudarán.

Evaluación de stock LIFO en Excel

El método LIFO consiste en vender primero el último producto en entrar al almacén. Para ello, hay que crear un documento de Excel en el que se incluyan las columnas:

  • fecha
  • compra
  • venta
  • y saldo.

Dentro de compra, venta y saldo podemos crear subcolumnas que nos permitan gestionar mejor el stock, como:

  • cantidad
  • coste unidad
  • y coste total,

Vamos a evaluar el stock de un periodo concreto en el Excel, así que la primera fecha a introducir será la del primer día, y en la columna saldo indicaremos el número de unidades que tenemos en stock del periodo anterior, además de su coste y valor.

A medida que realizamos ventas o hacemos compras para aumentar nuestro stock, vamos añadiendo las operaciones a la tabla de Excel en su correspondiente columna. Además, puedes ir calculando las ganancias netas del periodo a partir de la gestión del stock existente del periodo anterior, la inversión en nuevos productos y la venta de unidades. Lógicamente, tendremos que introducir las fórmulas adecuadas para el control de stock y sumar o restar unidades a medida que se vayan completando operaciones.

El resultado será un documento en el que registremos todas las entradas y salidas de productos de nuestro almacén, vendiendo primero los últimos que compramos. Lógicamente, el método LIFO no se puede utilizar en productos perecederos, pero sí que lo utilizaremos en los productos homogéneos que no caduquen. Al final de cada periodo hay que comparar el stock actual con el del primer día, de modo que sepamos si hay nuevas unidades, cuántas se han añadido o si ha aumentado el stock almacenado.

Evaluación de stock FIFO en Excel

Si el sistema LIFO nos sirve para los productos no perecederos, cuando tenemos productos con fecha de caducidad en el stock o que pierden propiedades con el paso del tiempo tendremos que apostar por el FIFO: dar salida primero a lo que entró antes. Aunque sean diferentes, podemos hacer una plantilla idéntica a la del LIFO, con las mismas columnas y subcolumnas, y el mismo sistema. Hay que introducir los datos referentes a todas las compras y ventas, de modo que en todo momento sepas cómo cambia el stock.



De nuevo la columna de saldos es imprescindible para el análisis de nuestro stock, ya que nos dice cómo avanza. También hay que comparar el stock al principio del periodo con el remanente al final del periodo para analizar la evolución y ver si hemos dado salido al que teníamos al principio. En el caso de la gestión FIFO, es muy importante no sobrecargar el stock, ya que los productos pierden valor a medida que pasa el tiempo y nos podemos encontrar con que pierden todo su valor si no los vendemos a tiempo y han caducado.

Para tener bajo control el valor del stock, tanto en el análisis LIFO como en el FIFO, hemos añadido las columnas referentes al coste, lo que nos permite saber en todo momento el valor del stock almacenado y si este está menguando por la acumulación de productos sin vender, en especial de los productos perecederos. De este modo, con una simple hoja de Excel podemos evaluar la gestión de nuestro stock, utilicemos el método LIFO o FIFO.

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